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最近三文鱼火了,跟我学这样吃,再不怕它贵了

[2020-03-25 06:14:44] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:朋友们好,挪红住在挪威,三文鱼基本上算是挪威的代名词,是挪威的最主要出口商品。这些年三文鱼的营养价值越来越看好,价格也是逐年增长。前些年如果买整条鱼,或半条鱼常常会打折只要20元一公斤。现在最优惠的时候也要150元一公斤。不说这些

  朋友们好,挪红住在挪威,三文鱼基本上算是挪威的代名词,是挪威的最主要出口商品。 这些年三文鱼的营养价值越来越看好,价格也是逐年增长。前些年如果买整条鱼,或半条鱼常常会打折只要20元一公斤。现在最优惠的时候也要150元一公斤。 不说这些了,钱在贬值,物价在上涨,可身体健康又不能不重视,过去咱是大口大口的吃,现在咱改变一下,做的精致一点,用它拌个沙拉,好比咱不吃红烧肉了,改成炒肉丝。

  这样一改变还真的不错,正好适合夏天清淡的口味。我用了好多的蔬菜水果,这样一份营养超级的全面,特别一提的还加入了土豆和红薯,这些都是优质淀粉,比大米和面粉更加有利于健康。因此这么一拌即当饭又当菜,吃得好又吃得饱,特别是作为晚餐没有负担。

  吃三文鱼的好处简单说一下:三文鱼富含不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。 鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。在挪威他们从小就开始吃深海鱼油,而且是每天都吃。

  下面就来看看我用三文鱼做的大拌菜【三文鱼沙拉】 材料:三文鱼300克、花菜200克、西红柿1个、黄瓜半根、青红椒各一个、樱桃20个、洋葱50克、大蒜2瓣、土豆200克、红薯200克、罗勒叶少许

  制作: 1.土豆和红薯削皮,清洗干净,切成小丁,上炉煮熟(锅里放点盐,滴几滴油),捞到大碗里。再将掰成小朵的花菜放入开水锅里,盖上锅盖,煮开1分钟,基本上就煮熟了,捞到装土豆的大碗里。

  2.大蒜切片,洋葱、青红椒切小丁,炒出香味炒变色,盛出。也可不盛出来,就是直接下三文鱼煎。

  3.三文鱼切厚片,锅里少倒些油,油烧温热将三文鱼块下锅,撒点盐和黑胡椒碎在鱼上面 三文鱼的一面煎黄即可关火,然后将其翻面就可盛出(利用锅的余热就可将另一面烫熟,不要再煎,因三文鱼切的特别的薄,时间久了就老了)。

  4.好了,现在将煮熟的土豆、红薯和花菜,切丁的黄瓜和西红柿,去核的樱桃,以及炒香的葱蒜椒,还有煎三文鱼煎出来的油脂统统拌在一起,最后试试味道,根据实际情况加盐和黑胡椒碎调味。

  5.这样三文鱼虾仁沙拉的材料全部处理完毕,我们将其端上桌。 舀些蔬菜水果沙拉在各自的盘子里,摘几片罗勒叶放在上面,再捡几块三文鱼放在最上面,就可以开吃了。搭配上柠檬水、苹果汁,或者白葡萄酒都是很棒的哦,这样的晚餐没有负担,营养又全面,最适合夏天。

  细微小语: 1.蔬菜水果的选择是多种多样的,你也可以用玉米,甜豆、芦笋、西葫芦、芝麻菜、沙拉菜、小西红柿、芒果、苹果、猕猴桃、牛油果等。 2.最主要的一点就是三文鱼一定不要煎过了,不然就会特别的柴,没有鲜嫩多汁的口感。 3.沙拉里面的土豆和红薯就是主食,你也可换成藜麦。

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