AD
首页 > 时尚 > 正文

这丸子香死人,隔三差五就想吃!

[2020-03-25 13:51:54] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
评论 点击收藏
导读:原标题:这丸子香死人,隔三差五就想吃!美食君对芹菜有特殊的好感,芹菜炒肉是童年时最喜欢的菜肴,没有之一,不管怎么吃都吃不腻。但这个芹菜指的是西芹,而不是香芹。香芹的味道实在过于浓郁,口感也没有西芹爽脆,所以美食君更爱吃西芹。不过,也有很多人连西芹的味道都接受不了。但美食君有奇招,把它切细碎混进肉泥里,做成丸子正好。肉丸子劲道弹牙

  原标题:这丸子香死人,隔三差五就想吃!

  美食君对芹菜有特殊的好感,芹菜炒肉是童年时最喜欢的菜肴,没有之一,不管怎么吃都吃不腻。但这个芹菜指的是西芹,而不是香芹。

  香芹的味道实在过于浓郁,口感也没有西芹爽脆,所以美食君更爱吃西芹。

  不过,也有很多人连西芹的味道都接受不了。但美食君有奇招,把它切细碎混进肉泥里,做成丸子正好。

  肉丸子劲道弹牙,时不时吃到脆脆的芹菜粒,口感、营养都很丰富。再浇个酸辣汁,西芹那股淡淡的清香,也就不那么难以接受了。

  西芹味淡多汁,再加些洋葱,搭配鸡胸肉,做出来的肉丸也一点也不会干柴,清爽不腻~

  西 芹 鸡 肉 丸

  【 肉 丸 】

  鸡胸肉500g/西芹150g/洋葱100g

  盐1小勺/糖2小勺/生抽1大勺

  玉米淀粉1大勺

  【 酱 汁 】

  小米辣1根/蒜末2瓣/糖1小勺

  泰式辣椒酱1小勺/柠檬汁适量

  1. 西芹洗净,在尾部内侧轻轻切一刀再撕即可轻松去筋,切段后放入料理机打成细丁。(也可手工切)

  2. 洋葱去皮切块,鸡胸肉切开,也分别放入料理机打成细丁,鸡肉要打得更细一些,打成鸡肉糜。(也可手工切剁)

  3. 大碗中放入鸡肉糜、芹菜丁、洋葱丁、盐、糖、玉米淀粉和生抽,朝一个方向拌匀,搅打上劲。

  4. 丸子锅先热锅再刷上薄油加热,带上一次性手套,利用虎口挤出肉泥,舀出放入锅中,煎至熟透,表面呈金黄色,每面需煎1-2分钟。

  5. 另起锅热油,爆香小米辣和蒜末,加入泰式辣椒酱、糖和柠檬汁搅拌均匀。

  6. 将酱汁均匀淋入煎好的鸡肉丸中即可。

  知道很多小伙伴会说没有丸子锅,其实也不一定要做成丸子,也可以将肉泥压成小肉饼,在平底锅中煎熟。

  有人说,如果你不是一个真正的吃货,那你永远不会了解到,“……但是,我吃饱了”和“我吃饱了,但是……”这两句话的天壤之别。

  美食君知道这种区别,因为吃货就是那种“别人吃两口就饱了,而你是吃饱了还能再吃两口”的人。

  微信改版了

  好多人跟美食君说

  都找不到你们了

  其实只要把美食工坊置顶就可以了

  只需要5步

  简单教你置顶美食君返回搜狐,查看更多

  责任编辑:

查看更多:放入 但是

为您推荐