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宴请NO.1!藏在陆家嘴的180°「江景餐厅」,4.9折刷江鲜!

[2020-03-25 00:51:21] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:宴请NO.1!藏在陆家嘴的180°「江景餐厅」,4.9折刷江鲜!由整座上海旧船厂改造日本NO.1建筑大师隈研吾设计人均日常500+,现在4.9折滚菜单!菜品地道讲究有排面100元代金券限量5折抢无门槛,可叠加,无封顶!49

  原标题:宴请NO.1!藏在陆家嘴的180°「江景餐厅」,4.9折刷江鲜!

  由整座上海旧船厂改造

  日本NO.1建筑大师隈研吾设计

  人均日常500+,现在4.9折滚菜单!

  菜品地道讲究有排面

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  - 坐拥180°黄浦江景 -

  2005年,上海船厂整体搬离浦东,浦江侧畔的这座船厂作为历史遗迹被保留了下来。在日本建筑大师隈研吾的设计下,老厂房被改建成为了一栋集合文化艺术和商业的综合体——船厂1862。而这个独特的工业风船厂里藏着一家高品质江浙粤餐厅,就坐落于黄浦江边!

  整个黄浦江景尽收眼底,视野开阔,心旷神怡,实在是惬意~坐落于滨江大道1777号船厂5F,偶尔还能听到汽船的鸣笛声。

  餐厅很大,有专门的服务员小姐姐接待,不仅有大厅,还有包厢。走廊里变换的模特走秀图,更是高级感十足!置身巴黎时装周的用餐体验~

  - 地道江鲜,30年粤菜总厨坐镇 -

  长江大白鱼

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  强推江鲜代表——长江大白鱼!清蒸的做法保留了鱼的原汁原味,肉质鲜嫩,入口即化。绝对是宴请必备,一道上得了台面的硬菜!

  足足1.2m长

  取翘嘴白鱼中间的精华部分,肉多刺少。提前用盐水腌制鱼肉,使得鱼肉更细嫩肥美的同时也更加的入味~

  鱼肚肉嫩刺少

  轻轻一撕鱼皮就脱落,毫不夸张,放进嘴里入口即化,鱼肉也是鲜掉眉毛~

  鱼肉很容易撕开,肉嫩刺少,量非常足。用鸡汤来清蒸,连汤水都可以喝~很适合老人家和小孩子们食用~服务员给我们每一位份都是切好的白鱼中段,刺大容易挑出来。鱼肉鲜嫩,没有一点土腥味噢~

  细腻值MAX的红烧江鳗

  一份浓油赤酱的江鳗,让人看着就食欲满满,端上桌就是C位!这一份的分量,本尊君这个256g的大胃王都觉得很棒!

  光看着就咽口水,小火慢炖使得鱼肉更加入味,做出了鱼肉鲜美柔嫩的口感~再收住细腻黏牙的汤汁,好吃的停不下来!

  汤汁黏牙

  色泽度和食欲满分,口感细腻肥糯~一口一个太满足了!人生得意须尽欢,胡吃海喝赞赞赞~

  还会拉丝,可见汤汁是有多么的浓郁阿~吃完以后,汤汁还会黏住嘴唇!这条江鳗,比十全大补面膜还要补!

  嫩嫩的肉很容易鱼骨分离,入口即化的鱼肉在唇齿间绽放,回味无穷~正宗地道的江鲜,太诱人啦!

  冒仙气的清炒河虾仁

  江南特色手剥虾仁,是后厨师傅手工一颗颗剥出来的哦,Q弹爽口,建议拌饭吃,完美!

  每日手工现剥

  新鲜虾仁现剥现炒,品质新鲜的没话说了!全部是新鲜现剥的河虾,一斤只能出三两肉,这满满一盘可是有好几斤虾了,地地道道的功夫菜~

  精致的食材往往只需要简单的烹饪手法,没有过多的调味,虾仁Q弹微咸~真材实料,鲜掉眉毛~

  - 招揽无数回头客的这几道 -

  来一碗浓浓的辽参汤补补,辽参个头很大,手撕成片。经过长时间的炖煮非常入味,加入黑松露,一上桌就香味四溢~

  舀一勺汤汁,再放入辽参和山药,热石锅里还咕噜噜冒泡~汤汁都可以拌饭吃~

  海参一口下去,QQ的太满足啦,小心烫口噢~本尊君吃的停不下来!

  海参配山药,软糯和香脆结合的味道也是棒棒的,平分秋色~

  鲍仔红烧肉

  鲍鱼和红烧肉的神仙组合,太美味了,一盘吃到饱!鲍鱼个头很大,肉质饱满多汁,红烧肉也肥而不腻~

  看这流油的五花肉不要害怕,其实肥而不腻!肉是提前炸过,去油,然后再和鲍鱼一起焖煮~

  QQ弹弹的新鲜鲍鱼,淋上汤汁,鲜嫩弹牙,都是要进本尊君肚子里的小可爱呀~让人流连忘返的神仙红烧肉!老派的红烧做法,肉汁鲜甜,口感软嫩,收汁入味~

  肉质软嫩到轻轻一夹就能肥瘦分离,不吃肥肉的宝宝们也没问题!好吃到想配饭!对老年人很友好~

  冰镇清水龙虾

  这里的龙虾也太大了吧,每一只龙虾都有本尊君的手那么大!这么好的食材,店家也是很用心啦~

  清蒸的做法让龙虾也更加鲜美~剥好以后的虾看上去就让人咽口水,满满的虾黄!请带上你的朋友,他负责剥,你负责吃就好!

  - 别家吃不到的特色菜 -

  白切大公鸡

  特色白切大公鸡,在别的地方吃不到的噢~作为前菜,竟然惊艳到我啦!比在外面吃的鸡肉都更加鲜嫩紧实,原来是散养在自家生态园,每只鸡生长周期都在2年以上!

  夹一块鸡肉,外皮偏黄,在肉的横切面上能够看到微微的血丝。鸡肉紧实又很嫩,配上调好的酱汁,吃起来恰到好处~

  招牌螺头汤也是大众点评推荐菜,一口汤深得我心,招牌当之无愧!用老母鸡和螺肉一起长时间炖煮的汤,回味无穷~

  轻啖一口,看似寡淡的汤头实际上用料十足,味道也是意外的鲜美浓郁,让人喝了飘飘欲仙呀~

  浓汤豆腐百叶

  这道菜也是江浙菜的代表啦,端上桌还咕噜咕噜~香味四溢,鲜的不行~

  豆腐也是上品,孔小细腻,每一块豆腐都吸足了浓郁的汤底,嫩嫩的还会抖臀!

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  *使用时间:7.3-9.3

   浦东新区滨江大道1777号1862时尚艺术中心5楼

   021-68769771

   11:00开始营业

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