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学会这三步,再也不用担心吃鱼卡刺了,又香又酥宝宝吃得可开心

[2020-03-25 21:05:24] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:学会这三步,再也不用担心吃鱼卡刺了,又香又酥宝宝吃得可开心2-4月正是鲫鱼肥美的季节,吃鱼正当季。鲫鱼的营养价值很高,老少皆宜,小朋友吃了身体长得快,抵抗力强,鲫鱼含脂肪少,吃起来鲜嫩又不肥腻,非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼还具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿

  原标题:学会这三步,再也不用担心吃鱼卡刺了,又香又酥宝宝吃得可开心

  2-4月正是鲫鱼肥美的季节,吃鱼正当季。鲫鱼的营养价值很高,老少皆宜,小朋友吃了身体长得快,抵抗力强,鲫鱼含脂肪少,吃起来鲜嫩又不肥腻,非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼还具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。鲫鱼虽味美又有营养,但是多刺,成年人吃鲫鱼时都非常小心,更别提小朋友了,做父母的非常担心小朋友被鱼刺卡到。

  我有个同事是钓鱼爱好者,其钓了不少新鲜的小鲫鱼,送了些给我,那鱼可真新鲜,因为比较小条,同事还帮我将钓回来的鱼杀好了给我,同事的这番美意,我十分感谢,我得将这些新鲜的食材做美味了。我又想着娃不怎么吃鱼,今天在家得好好的做一条香酥的鲫鱼给她吃。下面我们一起来做美味的香酥鲫鱼吧。

  一、首先将我们将杀好的鲫鱼清洗干净,晾干净水,里外抹适量的食用盐,腌制10分钟。

  二、用一个盘子,放入三勺生粉,加少量的水搅匀,要求无干粉状。

  将鲫鱼放入生粉液中,正反两面都裹上生粉液备用。

  三、取一干净无水的炒锅,加入适量的食用油,加热。

  待锅中油温升高,用手放入炒锅的正上方,明显感觉到热度,即可放一条小鲫鱼放入油锅中,油锅立马翻滚,则相断放入剩下的鲫鱼,注意用中火哦。一面炸至定型,再用筷子翻动鱼身。

  正反两面都炸至金黄即可捞出装盘备用。这香酥鲫鱼做好了,非常的香酥,鱼刺都变得非常美味了,再也不用担心被鱼刺卡到了。我家宝宝连吃了好几条呢,连呼好香。

  小贴士:这条香酥鲫鱼非常的简单又好吃,主要是在这三步,第一步是鱼一定要抹盐至整条鱼,提前腌制,以便入味。第二步是鲫鱼用生粉液裹全身,炸出来的鱼外酥里嫩,比较香。第三步是放鱼入油锅时,油温一定要高,这样炸出来的鱼会比较脆,如果温度太低,炸出来的鱼会比较硬哦。还有小小提醒下,炸鱼虽然好吃,但不要贪多哦,油炸过的会比较火气大,要配点汤水一起吃会比较相搭哦。如果鲫鱼比较大条的话,那就建议复炸一下哦,这样炸出来的鱼更酥脆哦。

  By 美食杰优质达人 简单7700返回搜狐,查看更多

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