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螺旋藻是自然界发现的最有营养、最均衡的植物,符合老人保健

[2020-02-14 05:55:45] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:宋立荣:螺旋藻安全性毋庸置疑螺旋藻应该是一种非常古老的生物,以螺旋藻为代表的蓝藻在地球的生物进化过程中,发挥了重要的作用。螺旋藻从古到今含有一些独特的物质。在螺旋藻里有三大类物质,一类是多糖,螺旋藻里的多糖跟陆地生物的多糖或

  原标题:宋立荣:螺旋藻安全性毋庸置疑

  螺旋藻应该是一种非常古老的生物,以螺旋藻为代表的蓝藻在地球的生物进化过程中,发挥了重要的作用。螺旋藻从古到今含有一些独特的物质。在螺旋藻里有三大类物质,一类是多糖,螺旋藻里的多糖跟陆地生物的多糖或,或者跟海洋的多糖是不一样的,在抗辐射,抗衰老,消除自由基方面都发挥了非常重要的作用。其次,螺旋藻里富含藻蓝蛋白,这个分子是非常独特的分子。

  以螺旋藻为代表的藻蓝蛋白,如果没有蓝藻的话就不能进行光合作用。藻蓝蛋白对于,对人体来讲螺旋藻,第一方面有抗辐射的功能,也有抗衰老的功能,消除自由基。这个结构跟一般的色素不一样。这个藻蓝蛋白,这三大类的螺旋藻营养是平衡的。比如陆地上的蔬菜,可能含量是碳水化合物。因此,现在螺旋藻是非常好的一种藻类。

  自螺旋藻被广泛应用于食品、保健食品以来,其安全性一直备受关注。中国科学院淡水藻种库主任、中国科学院藻类生物学重点实验室副主任、中国科学院武汉水生生物研究所宋立荣教授在螺旋藻营养医学论坛发言中表示,国内外大量的研究早就证明,螺旋藻本身是安全有效的保健食品。

  ▲宋立荣发表报告。

  “对于螺旋藻安全关注,实际上是对于其生产过程中容易被其他微藻污染所产生质量问题的关注,据我了解,目前国内外螺旋藻产业现有的技术手段能够保证生产高质量螺旋藻产品,我国绝大部分正规企业产品质量是符合国家标准的。” 宋立荣在接受媒体采访时强调道,经过多年的验证和食品安全性评价,螺旋藻的安全性已达到普通食品的标准,卫生部于2004年8月(卫生部2004年第17号公告)把螺旋藻列为普通食品管理。

  此外,宋立荣还指出,为加强螺旋藻产业化发展和产品质量监督,国家早在1997年就由中国科学院水生生物研究所等单位参与制定螺旋藻国家标准,对食用螺旋藻粉的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求都有明确规定。2004年以前国家将螺旋藻作为食品新资源进行管理,当时螺旋藻必须通过卫生部的审批获得新资源食品或保健食品批文才能上市销售。目前,中国海洋湖沼学会藻类学分会,青岛微藻产业学会等单位共同修订的螺旋藻产品新的国家标准也在制定中。

  提及螺旋藻产业如何更好服务营养医学时,宋立荣表示,中科院相关研究所与绿A联合建立了世界上最大的藻种库,中国每年有一万多吨的微藻产量,是世界上最大的螺旋藻生产国。但是与欧美等发达国家相比较,质量和应用等方面还有差距。一方面企业要加强自律,对生产环节要严格控制,确保螺旋藻产品的安全性;另一方面在健康中国大背景下,要加强学术交流和科研活动,以科技力量推动企业发展,拓展螺旋藻产业的应用领域,以更加丰富的螺旋藻营养产品为“营养治疗”提供支持,助力营养医学和螺旋藻产业可持续发展。

  ▲中国保健协会副理事长周邦勇

  中国保健协会副理事长周邦勇在发言中表示,我们要关注和关心螺旋藻的驯化传代,以及生长的环境,包括水质的问题,藻种虽然好,但是水质差,它的营养成分从哪儿来?它必须要吸收优质水里面的微量营养元素才能存在。因此,我希望这个活动不仅是要宣传和推广螺旋藻,同时也要对螺旋藻的质量更加重视。

  同时,中国、日本、美国、印度都做过很多关于螺旋藻安全性反面的研究。包括急性毒性、遗传毒性、亚慢性毒性、慢性毒性与治癌性、生育与发育毒性,这些结果均为发现螺旋藻对人类没有任何危害。其安全性是毋庸置疑的。而尤其作为功能性保健食品其审评审需要营养与功能性试验的评价和安全性考量。因此不用担心螺旋藻的安全性。

  以上文章内容摘自新华网及网络整理,内容仅供参考!返回搜狐,查看更多

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