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全南宁独一份的冰火锅,人均60吃到走不动路!

[2020-03-25 10:30:42] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:全南宁独一份的冰火锅,人均60吃到走不动路!南宁的夏天炎热而又漫长想吃火锅而又有所顾虑万一上火长痘痘怎么办?这些通通不用担心江南万达这家冰火锅不但不上火不油腻而且养生美味吃完还让你直呼爽!爽!爽!文末有福利一口冰火相容的锅之所以称之

  原标题:全南宁独一份的冰火锅,人均60吃到走不动路!

  南宁的夏天炎热而又漫长

  想吃火锅而又有所顾虑

  万一上火长痘痘怎么办?

  这些通通不用担心

  江南万达这家冰火锅

  不但不上火不油腻

  而且养生美味

  吃完还让你直呼爽!爽!爽!

  文末有福利

  一口冰火相容的锅

  之所以称之为冰火锅,是因为在锅内堆满了冰块。

  与老板闲聊时我们才知道,老板是一位权游迷,难怪进店就能看到墙板上贴着一块比人身还高的权游海报,进店就能体验到冰与火之间的较量!

  没多久服务员将大锅端上来,我们首先看到的便是堆成小山形状的粉红雪白的羊肉。

  锅底盛满了牛奶,刚刚盖过了“山底”的部分羊肉。

  牛奶里泡着红枣、枸杞、小细葱管等食材,羊肉上点缀着几颗香菜和洋葱条。

  单看这冰火锅的食材,倒是与店铺的装修风格互为补充。

  店里四处挂着绣着小花的橘黄色灯笼,茶位之间用暗红色屏风格挡开来。

  随后服务员提来一只银色茶壶,在距离锅口五厘米处开始倒入骨汤。

  只见肉山随着骨汤的注入,羊肉全部倒在汤里。

  随着温度越来越高,火锅开始沸腾。锅里一片白茫茫的景象,羊肉在沸腾的汤里不断翻滚着。

  经过骨汤与牛奶炖煮后的羊肉,火锅底料的香味、牛奶味完完全全融入羊肉里面,在热气中一口吃掉。

  火锅既保留了羊肉原来的鲜美,嫩而不膻,咬下去唇齿间还有牛奶的醇香与骨汤的香甜。

  整体口味偏清淡,锅里金针菇、玉米也鲜美非常,这道冰火锅可以说是养生首选。

  其实,这就是重庆文化的包容性所在!现在提到重庆,你就知道重庆可不是只有麻辣了。

  要是搭配自己事先调好的料碗,会更加好吃。

  也许有人会问,冰块煮开不就是清水煮羊肉了吗?

  其实羊肉被冰块降温后,肉纤维会收缩,这时再将其煮开,纤维急速张开,羊肉口感细腻,滑嫩异常!

  因为火锅里面的食材养生,口味清淡,所以吃完以后也不会觉得燥热。

  意外的金汤酸菜鱼

  又是一道“渝品香”的独家秘制。

  这道菜的诞生可谓是戏剧性十足了,完全是老板的无心插柳无心插柳之举:

  把金汤与酸菜鱼结合,竟然开创了一道口感酸辣、清爽的金汤酸菜鱼。

  金汤其实是一种酸辣、金黄色的锅底。

  青色的花椒、鲜嫩的鱼片、金亮的汤汁、扑鼻的香味。

  吃上一口,鱼片酸辣可口,汤汁酸辣适宜,并有少许咸味,再叫上一碗米饭,可以说是绝佳下饭神器。

  鱼是巴沙鱼,鱼肉饱满厚大。吃起来细腻滑嫩,鲜美非常。

  最重要的是没有骨头!没有骨头!没有骨头!

  金汤熬煮过后,巴沙鱼原本的腥味消失无踪。

  看着菜单,我们意犹未尽,索性一起又叫了几个地道的重庆小吃,打算吃个尽兴。

  煮不烂的酸辣粉

  这碗粉来自重庆宜宾市筠连县,久煮不烂。

  吃起来爽滑劲道,以红油与醋等为主要佐料,酸辣鲜香。

  但是对于重口味的朋友来说,这道“酸辣粉”或许还不够酸或辣。

  养生派钟爱的黑笋

  听店里老板提起,这道小菜是来店里消费的客人中,老年人经常会点的养生小菜。

  黑笋采用烟熏制而成,经过干净的凉开水泡开后就会有一股清新的烟香味,口感爽脆,这道缅甸笋可谓是风韵十足。

  它的来历可不一般,这是进口自缅甸的黑笋。

  如果你喜欢吃烟熏肉类的食物,或许可以尝尝这道缅甸笋。

  超大份的手工糍粑

  基本上川渝火锅店必有的一份甜点。

  十条排排坐的糍粑,让你吃到撑!

  这道红糖糍粑吃起来软软糯糯,Q弹有嚼劲,趁热吃外酥里嫩,搭配红糖甜而不腻,柔韧弹牙。

  再撒上一层厚厚的黄豆粉,好吃到停不下来!

  香酥可口的手工酥肉

  一定要趁热食用!

  论口感,外酥里嫩,肥而不腻,瘦而不柴;论色泽,金黄色外衣,配上椒盐与辣椒粉,味道简直了!

  重点是和手工糍粑一样具有惊人的的分量!

  吃完火锅,老板还送一份冰淇淋,可以说是十分的贴心了!

  猪脑、麻辣牛肉,金刀牛肉、鸭肠鹅肠均是老板每日前往淡村采购,汤底全部采用淡村黑土猪铺面的筒骨熬制所成。

  “整个淡村每天只产200斤鸭肠”,为了保证食材的新鲜,老板往返淡村成了家常便饭。

  “渝品香”整个店面相对较小,店里一共摆了十几个木桌,老板秉承家庭式经营的理念去满足尽可能多的客人。

  火锅本就是大多数人喜爱的美食,重庆火锅更是码头文化中的代表。

  亲民价、开放性、包容性就来自于码头文化。

  “如果房租不那么贵,我们还想做的更便宜点。”

  老板打趣说着:

  “现在的火锅都搞得太贵啦!动不动就人均150以上,这已经脱离了火锅的本质了,应该让人人都能经常来店里划划拳、猜猜码、玩玩水鱼嘛,太贵了谁能经常来嗨嘛!”

  只有有灵魂的食物才是美好的,因此,这个店每天只做40桌噢!

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  福利来啦

  1.吃冰火锅或者鸳鸯锅送冰淇淋1个;

  2.到店享受美食即送价值200元无低消代金券一张;

  3.充值有礼活动:

  A.充500元送价值1500礼品包;

  B.充1500元送价值3650礼品包;

  C.充3000元送价值6000礼品包。

  赶紧把地址记好来,

  呼朋唤友吃火锅去!

  【店名】渝品香重庆老灶火锅

  【营业时间】11:00-23:00

  【人均】60元

  【电话】18172328662

  【地址】南宁市江南区亭洪路48号万达金街内A6-233(中国联通对面二楼)

  编辑/大毛

  摄影/悦麒

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