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听我的,把这个寿喜锅控制在500大卡以内!

[2020-03-25 11:16:35] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:听我的,把这个寿喜锅控制在500大卡以内!天将降大任于斯人也,必先......饿是不可能饿自己的,先来一顿寿喜锅再说!有颜有实力的寿喜锅,一直高居治愈美食排行榜的第一位。软嫩的肥牛在沸腾的酱汁中慢慢变成奶白色,再裹上丝滑的蛋液,灵巧地捕获了每个吃货的味蕾。幸福,有时候就是这么简单!不幸的是,长胖,也是这么简单......希望能瞒着体重秤吃一顿寿喜锅,大概是每个减肥girl的终极梦想(

  原标题:听我的,把这个寿喜锅控制在500大卡以内!

  天将降大任于斯人也,必先......饿是不可能饿自己的,先来一顿寿喜锅再说!

  有颜有实力的寿喜锅,一直高居治愈美食排行榜的第一位。软嫩的肥牛在沸腾的酱汁中慢慢变成奶白色,再裹上丝滑的蛋液,灵巧地捕获了每个吃货的味蕾。幸福,有时候就是这么简单!

  不幸的是,长胖,也是这么简单......

  希望能瞒着体重秤吃一顿寿喜锅,大概是每个减肥 girl 的终极梦想(之一)!

  Keep君 宠粉可是出了名的......我这就帮大家把体重秤的眼睛蒙上!

  算了,还是让 Keep 食验室的营养师大大们给大家研究一个吃不胖的寿喜锅菜谱吧。这份低脂寿喜锅,热量只有惊人的 495 kcal?!这样好吃又低热量的美食,是真实存在的吗?

  下面就来进入我们「Keep 食验室」的第四期节目 —— 「500 大卡的寿喜锅」

  低卡寿喜锅

  1

  首先是减肥仙女们最关心的热量问题,毕竟咱们半条命都是火锅给的,戒火锅是万万不能的,那就只有在火锅的做法上下功夫了!

  如果是一顿重油寿喜锅,轻轻松松就要摄入上千大卡,在跑步机上的几百个日夜都能和一锅油花儿同归于尽......而我们的自制低脂寿喜锅,锅底搭配了少量清酒和味淋,还凝结了昆布和木鱼花的鲜味,鲜甜可口无负担。

  不仅如此!传统寿喜锅是用黄油煸香牛肉,而自制低脂寿喜锅只用了极少量的植物油,严格限制了脂肪摄入。蛋白质,立正站好;脂肪?出门左转不送!

  食材上选用了黄金拍档「牛肉 + 豆腐」,补充了动植物双重优质蛋白,带来满满活力。还有优选的 5 种蔬菜,补充多种维生素和矿物质。

  左手美食,右手控卡,两不误!

  具体做法如下。

  热量约 495 大卡,蛋白质约 26.6g

  碳水约 37.1g,脂肪约 29.3g

  食材

  昆布,25g

  木鱼花,适量

  牛肉卷,100g

  茼蒿,100g

  豆腐,80g

  娃娃菜,100g

  胡萝卜,70g

  香菇,70g

  金针菇,30g

  魔芋丝结,80g

  植物油,4g

  大葱葱白,适量

  薄盐生抽,20ml

  味淋,20ml

  清酒,20ml

  白糖,适量

  食盐,适量

  Step 1

  先制作昆布汤底,取一条昆布(30cm*10cm,大约两手掌大小),剪成小条,用冷水浸泡 4 小时。

  Step 2

  在锅中加入一些水,中小火加热,等水快开的时候,把昆布捞出来。然后把昆布汤烧开,加入薄盐生抽、味淋和清酒,再放少许糖和盐调味。

  Step 3

  放入木鱼花,微微搅拌,然后把木鱼花滤掉,汤底就做好了。

  Step 4

  准备寿喜锅需要的食材,茼蒿、娃娃菜、金针菇洗净备用,豆腐切片,香菇切花刀,胡萝卜切成小圆片。

  Step 5

  把锅烧热,倒入少许植物油,把葱白煸香,堆在锅子的一角。然后放茼蒿和娃娃菜,接着放魔芋丝、金针菇、香菇、胡萝卜、豆腐,最后摆上牛肉卷。

  Step 6

  在锅中倒入做好的汤底,煮开后就可以享受美味的寿喜锅了。

  「本期营养顾问」

  兰晓芳

  Keep 官方营养师

  中国农业大学 食品加工与安全硕士

  丁香医生 签约作者

  这样的神仙食物真的可以

  属于(懒惰的)我吗?

  是的!动手吧!

  作者:Keep君

  文章图片来源:Keep

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