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商 城 | 牛腩要想炖得酥烂入味,这一步很关键!

[2020-03-25 22:15:38] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:商城|牛腩要想炖得酥烂入味,这一步很关键!牛腩可以说是牛肉中最吸引人的一部分,春夏吃一些牛肉可以提高免疫力,对身体也大有益处!然而平时想在家里炖个牛腩却总是久炖不烂,很让人头疼,明明炖了很久,筷子一戳,还是戳不动!--为什么牛腩难炖熟呢?--牛腩是带有筋、肉、油花的肉块,瘦肉较多,脂肪较少,有很多的筋和筋膜,需要炖很久才能软化。另外牛腩中的蛋白的纤维组织较粗,需要

  原标题:商 城 | 牛腩要想炖得酥烂入味,这一步很关键!

  牛腩可以说是牛肉中最吸引人的一部分,春夏吃一些牛肉可以提高免疫力,对身体也大有益处!

  然而平时想在家里炖个牛腩却总是久炖不烂,很让人头疼,明明炖了很久,筷子一戳,还是戳不动!

  --为什么牛腩难炖熟呢?--

  牛腩是带有筋、肉、油花的肉块,瘦肉较多,脂肪较少,有很多的筋和筋膜,需要炖很久才能软化。另外牛腩中的蛋白的纤维组织较粗,需要加热很久才能改善。

  要怎么才能把牛腩炖的又烂又好吃的呢!今天就来教大家如何选购好牛腩,以及各种烹饪的小窍门,很值得你收藏哦~

  1. 拍打牛肉,让牛肉纤维变得松散

  将牛肉放在砧板上,用刀背轻轻拍打牛肉,

  或是找一根擀面杖轻轻拍打效果更好,

  可以将牛肉纤维拍打松散,炖煮时更容易熟烂入味。

  2.反着纹理切更容易咀嚼

  牛肉准备好以后,不要顺着牛肉的纹理切,

  这样吃起来不容易咀嚼,要顺着牛肉纹理相反的方向切牛肉。

  当然,除了这些小技巧,最关键的还是要选对牛腩块!

  ★选对肉是成功的一半★

  需要选择肉质肥瘦相间、脂肪多一些的牛肉,因为带有脂肪所以更容易炖熟炖烂。

  如果没有选对好肉,再怎么拯救都很难有好味道~

  今天淘最商城就给大家带来一款美味又方便烹饪的牛腩块:酣畅飘香牛腩块,给您无与伦比的美味享受!

  选用进口优质牛肉原料,全程草饲喂养

  优越的饲养条件造就高品质牛肉

  相比国内牛肉肉质更细腻鲜嫩,酥软可口

  为了让您烹饪更加方便,预先拍打剔除筋膜,让您品尝最柔嫩的口感,并且加入酣畅特制腌料,鲜香可口,轻轻松松做出好味道!

  飘香牛腩块500g*2份

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  活动时间:4月11号-4月17号

  草饲放牧 自然生长

  全程草饲放养,以牧草为主食,自然生长至成熟期。在保持牛腩软嫩多汁口感的同时,也让您畅享美食无负担。

  产品展示

  肥瘦相间 肉质细腻

  牛腩块肉质细腻鲜嫩,瘦肉较多而脂肪较少、筋也较少,口感丰腴,鲜美多汁。

  纹理清晰 口感紧实

  手工修筋去膜,冻风排酸滚揉。剔瑕疵成就鲜嫩口感,更适合中国人的口味!

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  除了牛腩块,今天淘最商城还为大家带来了另一款人气单品:经典田园鸡肉饼!外酥里嫩、鲜香可口,不管是夹三明治还是汉堡,或是直接煎制食用都是不错的选择!

  腌制入味、鲜香可口

  无需解冻、烹饪方便

  脂肪含量的、畅享美味无负担

  限时特惠 10片仅售59.9元

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  周一至周日下单后48小时内发货;

  发货后72小时内送达。

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